Ein Tag im Wiesental.

70er Treffen.

 

Ein schönes Erlebnis hatte ich am letzten Wochenende in meiner Heimat, dem Wiesental.

 

In diesem Jahr werden meine Schulkameradinnen und Schulkameraden von der damaligen Volksschule in Schönau 70 Jahre alt.

Menschenskind ich gehöre ja auch dazu und frage mich manchmal wo ist die Zeit geblieben?

Wie war das doch schön als wir in unserer Schule noch miteinander lesen, singen und turnen lernen durften und wie war es doch schön, dass man damals in der Schule noch so richtig Kind sein durfte. weiterlesen

Kann man den ganzen Tag gesittet trinken.

Einfach schön zum Lesen!

 

Jahrelang habe ich Artikel aus gastronomischen Fachzeitungen  in einem Ordner gesammelt.

 

Heute habe ich ein Küchenrezept gesucht und das ist mir der nachfolgende Artikel in die Hände gekommen, den ich „ herrlich“ finde.

Ich kann nicht mehr sagen, aus welcher Zeitschrift er war, aber er gefällt mir so gut, dass ich ihn den Lesern von meinen Kolumnen nicht vorenthalten möchte. weiterlesen

Chinesische Tees vom Feinsten!

Ein Teegenuss wie wir ihn noch nicht kannten.

Seit ca. einem Jahr bin ich ein begeisterter Teetrinker von Hanse – Tee von Herrn Rainer Schmidt. In meinen Kolumnen –  Eintauchen in eine völlig andere Tee – Welt und Tee ist ein besonderes Getränk –  habe ich schon darüber geschrieben.

Mit der Zeit habe ich einen sehr netten Kontakt mit Herrn Rainer Schmidt bekommen und siehe da, vor kurzem hat er mir einige Kostproben gesandt mit der Bitte, diese mal zu testen.

Welche Ehre für mich von diesem ausgezeichneten Tee – Experten auserkoren zu werden die neuen Frühlingstees aus China zu trinken und dazu Anmerkungen zu machen.

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Zwei Todtnauer Kochkünstler!

Ein besonderes Wiedersehen!

 

Das war eine große Freude diese Woche als ich Valentino Brienza wieder mal getroffen habe.

 

Er ist mir als Schüler der Landesberufsschule VS – Villingen in bester Erinnerung und dies liegt vor allem daran, dass ich als ich auf der Klassenliste gesehen habe, dass er von Todtnau ist, spontan gesagt habe – Menschenskind auch noch ein Todtnauer in der Klasse und er sofort antwortete – Menschenskind auch noch ein Schönauer als Lehrer.

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Eintauchen in eine völlig andere Tee – Welt !

Hanse – Tee und Rainer Schmidt!

 

Ich bin ein begeisterter Leser von der Feinschmeckerey von dem bekannten Österreichischen Journalisten August  F. Winkler.

 

Leider ist dieser großartige Kenner der gastronomischen Szene vor kurzem verstorben, ich bin mir aber sicher, dass die Erinnerung an ihn durch seine Bücher und die vielen Kolumnen lange erhalten bleiben wird.

 

Durch August  F. Winkler bin ich zu Hanse Tee und zu dessen Inhaber Rainer Schmidt gekommen und ich muss sagen, dass sich mir dadurch eine völlig neue Teewelt erschlossen hat.

 

Ich habe mir vor 2 Jahren mal erlaubt Rainer Schmidt wegen einer Teelieferung anzuschreiben und ihm geschrieben, dass ich als Fachlehrer für Servier – und Getränkekunde an der Landesberufsschule in Villingen viele Schüler auch über Tee unterrichtet habe.

 

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© Hans Ulrich Lochar 2018