Landgasthof Kreuz Hohle Graben – St. Märgen

Der Matze und vom Landgasthof  zum Sternekoch.

Über Facebook bin ich mit vielen früheren Schülerinnen und Schülern verbunden. Während des Abstiegskampfes des Sportclub Freiburg 2015 ist mir immer ein Matze mit seinen Kommentaren aufgefallen. Manchmal habe ich gedacht, Mensch der stirbt noch an Herzversagen, wenn das so weiter geht. Eines Tages habe ich dann gemerkt, dass das der Junior vom Kreuz in Hohlen Graben zwischen Kalte Herberge und Thurner ist. weiterlesen

DIE GASTRONOMIE IM SCHWARZWALD!

Die Gastronomie im Schwarzwald.

Wenn mir in einem gastronomischen Betrieb im Schwarzwald etwas besonders gut gefällt, will ich dies in meiner Homepage auch zukünftig gerne veröffentlichen. So wie ich es vor einigen Jahren schon in meinem Restaurantführer gemacht habe, will ich nicht kritisieren, sondern empfehlen. Es ist nicht so, dass ich mir einbilde ein Restaurantkritiker zu sein, sondern ich will mit meinen Empfehlungen auf gute Schwarzwälder Wirtschaften – Restaurants aufmerksam machen. weiterlesen

ElZTAL HOTEL

Ein besonderes Hotel mit besonderen Menschen!

Seit vielen Jahren kenne ich die Familie Tischer vom Elztalhotel in Oberwinden. Der Kontakt kam dadurch zustande, weil der Bernd Tischer bei mir in die Schule ging und er sich dann irgendwann an mich erinnert hat und wir den Kontakt wieder intensiviert haben. Es ist einfach nur beeindruckend, was in diesem Hotel  von den Familien Tischer – Volk geschaffen wurde und erst gestern Abend habe ich gedacht, was würde auch die leider viel zu früh verstorbene Frau Volk sagen, wenn sie ihre Tochter Ulli mit dem Brotkorb zwischen den Tischen rumflitzen sehen würde. Vielleicht schaut sie ja immer aufmerksam zu, ihr Bild ist bestens angebracht um die Servicebrigade im Hause zu beobachten – man weiß ja nie! weiterlesen


© Hans Ulrich Lochar 2019